第一部分行业发展概述 1
第一章 白酒行业概述 1
第一节 白酒的基本知识 .1
第二节 白酒的分类 4
第三节 白酒新工艺 8
第二部分 行业发展现状 .15
第二章 白酒行业发展环境分析 15
第一节 宏观经济环境分析 15
一、2009 年宏观经济运行分析 15
二、2009 年上半年国民经济企稳向好 .18
三、2009 年下半年宏观经济分析 21
第二节 白酒政策环境分析 22
第三节 酿酒行业发展分析 28
一、改革开放以来酿酒业发展情况 .28
二、2008 年中国酿酒业发展情况分析 .30
三、2009 年酿酒业的发展趋势分析 32
四、2008 年我国饮料酒的生产情况 34
五、2009 年我国饮料酒的生产情况 35
第三章 中国白酒行业发展分析 37
第一节 2007 年中国白酒行业发展分析 37
一、我国白酒行业发展现状分析 .37
二、2007 年白酒销售产值增长情况 38
三、2007 年我国白酒行业存在不足 38
四、2007 年中国白酒行业十大事件 42
第二节 2008 年中国白酒行业发展分析 50
一、2008 年1 季度白酒行业的发展 50
二、2008 年我国白酒行业发展分析 51
三、2008 年地震对白酒产业的影响 54
四、2008 年中高档白酒的市场分析 60
第三节 2008 年白酒市场价格走势分析 61
一、2008 年高档白酒市场价格走势 61
二、2008 年中档白酒市场价格走势 61
三、2008 年白酒价格调整原因分析 62
四、2008 年白酒价格调整传导效应 66
五、2009 年白酒市场价格调整建议 66
第四节 白酒消费行为与趋势分析 .68
一、白酒消费行为特点 68
二、白酒消费发展趋势 69
第四章 中国白酒市场运行分析 71
第一节 中国白酒产量分析 71
一、2007 年中国白酒产量统计 71
二、2008 年中国白酒产量统计 73
三、2009 年5 月白酒产量统计 75
第二节 中国白酒制造业经济指标分析 .77
一、2007 年中国白酒制造经济指标 77
二、2008 年中国白酒制造经济指标 .121
三、2009 年5 月中国白酒制造经济指标 .164
附录二 2007-2009 年5 月白酒制造业分经济类型主要经济指标统计数据194
一、2007 年白酒制造业分经济类型主要经济指标统计数据 194
二、2008 年白酒制造业分经济类型主要经济指标统计数据 199
三、2009 年5 月白酒制造业分经济类型主要经济指标统计数据 .203
第三节中国白酒制造业收入前十家企业 206
第四节 中国白酒进出口分析 207
一、2007 年中国白酒进出口统计 207
二、2008 年中国白酒进出口统计 208
三、2009 年5 月中国白酒进出口统计 .209
第五章 中国白酒区域市场分析 210
第一节 四川白酒市场分析 210
一、2007 年四川白酒的总产量 210
二、2008 年四川白酒品牌情况 210
三、2008 年前5 月的销售情况 212
四、2008 年震灾对川酒的影响 212
第二节 山东白酒市场分析 214
一、山东白酒产业的发展阶段 .214
二、2007 年山东白酒产量情况分析 .215
三、2008 年山东白酒市场竞争态势 .216
第三节 贵州白酒市场分析 220
一、贵州白酒生产秩序整顿情况 .220
二、2010 年贵州白酒产量预测 221
三、发展贵州白酒产业的思考 .221
第四节 东北白酒市场分析 229
一、东三省白酒市场概况 229
二、辽宁省白酒市场概况 230
三、吉林省白酒市场概况 232
四、黑龙江白酒市场概况 232
第五节 西北白酒市场分析 233
一、西北白酒市场的竞争特征 .233
二、西北白酒营销积累和成长 .234
三、西北白酒在机遇中的缺失 .235
四、西北白酒营销环境的深化 .237
五、展望西北酒业的未来之路 .238
第六节 其他地区白酒市场分析 238
一、北京白酒市场分析 238
二、上海白酒市场分析 250
三、江苏白酒市场分析 253
四、广西白酒产业分析 254
五、河北白酒市场分析 257
第三部分 关联产业发展分析 .259
第六章 白酒替代品市场分析 .259
第一节 葡萄酒市场分析 .259
一、2007 年中国葡萄酒行业发展分析 .259
二、2007/2008 年葡萄酒制造业经济指标 262
三、2007/2008 年我国葡萄酒的生产情况 262
四、2007/2008 年我国葡萄酒进出口分析 265
五、2008 年国际葡萄酒行业的发展趋势 .267
六、2008 年我国葡萄酒行业的发展趋势 .268
七、2008 年葡萄酒的市场竞争趋势分析 .270
第二节 啤酒市场分析 .273
一、2007 年中国啤酒行业发展分析 .273
二、2007 年啤酒行业发展九大特点 .273
三、2007/2008 年啤酒制造业经济指标 .278
四、2007/2008 年我国啤酒的生产情况 .278
五、2007/2008 年我国啤酒进出口分析 .281
六、2008 年我国啤酒行业发展分析 .285
七、2008 年我国啤酒行业竞争分析 .285
第三节 我国黄酒市场分析 290
一、2007 年我国黄酒行业发展分析 .290
二、2007 年黄酒销售收入增长情况 .292
三、2008 年我国黄酒行业竞争分析 .292
四、2008 年二线黄酒品牌发展方向 .294
五、黄酒行业标准化营销策略分析 296
六、黄酒企业增强竞争力策略分析 298
第四节 保健酒市场分析 .300
一、2007 年保健酒行业发展分析 300
二、2008 年保健酒行业发展分析 302
三、2008 年白酒企业的涉足情况 303
四、2008 年保健酒行业投资热点 304
五、2008 年保健酒市场格局分析 305
第五节 果酒市场分析 .310
一、果酒产业发展前景分析 .310
二、2007 年果酒市场的发展 312
三、果酒行业发展策略分析 .312
第六节 洋酒市场分析 .315
一、2008 年高端洋酒市场竞争分析 .315
二、2008 年我国洋酒进口情况分析 .316
三、2008 年洋酒渠道发展情况分析 .316
四、2008 年洋酒集团抢占白酒市场 .318
第七节 冰酒市场分析 .319
一、"冰酒"中国新概念 319
二、国内冰酒标准情况 320
三、冰酒研究现状与发展趋势分析 323
四、引领中国冰酒发展的五大品牌 324
第七章 白酒关联产业发展分析 329
第一节 粮食行业发展分析 329
一、2007 年国内粮食市场供需分析 .329
二、2008 年我国粮食市场形势分析 .333
三、2008 年我国粮食价格走势分析 .336
四、2008 年粮食价格对酿酒的影响 .339
五、2007/2008 年粮食的进出口情况 .341
六、2008 年下半年粮食价格的走势 .348
第二节 酒精、原酒行业发展分析 .354
一、2007 年酒精行业发展分析 354
二、2008 年四川原酒发展分析 355
三、2007/2008 年酒精制造业经济指标 .359
四、2007/2008 年我国酒精的生产情况 .361
五、2007/2008 年我国酒精进出口分析 .368
六、原酒生产对白酒行业的影响 .375
第三节 白酒包装行业发展分析 377
一、酒包装现状分析 377
二、国内白酒包装市场分析 .378
三、白酒包装的理性回归 382
四、白酒包装实用性趋势分析 .384
五、白酒包装市场竞争策略分析 .386
六、白酒包装竞争力提升策略分析 390
第四部分 行业竞争分析 .393
第八章 白酒行业市场竞争分析 393
第一节 2008 年中国白酒行业竞争分析 393
一、白酒行业系统竞争时代分析 .393
二、高端白酒寡头垄断格局分析 .396
三、白酒巨头与中档酒竞争分析 .396
四、中小白酒企业相对竞争力分析 399
第二节 2008 年名酒渠道竞争分析 404
一、价格竞争分析 .404
二、经销商的争夺 .405
三、竞争策略变化 .407
第三节 全球三大洋酒突围白酒禁区 .408
一、洋酒巨头进入白酒市场 .408
二、洋酒巨头进入市场的影响 .410
三、本土白酒与洋酒的竞争 .412
第四节 酒坛新贵 VS 沙场老将 414
一、白酒新贵的发展分析 414
二、白酒名牌的发展分析 415
三、新贵、老将竞争分析 415
第九章 白酒行业优势企业分析 417
第一节 五粮液集团有限公司 417
一、企业概况 .417
二、2008-2009 年财务分析 418
三、2008-2009 年经营状况 420
第二节 贵州茅台酒股份有限公司 .423
一、企业概况 .423
二、2008-2009 年财务分析 424
三、2008-2009 年经营状况 426
第三节 四川剑南春集团有限责任公司 .430
一、企业概况 .430
二、2008 年经营状况 .431
三、2008 年发展预测 .432
第四节 泸州老窖股份有限公司 433
一、企业概况 .433
二、2008-2009 年财务分析 434
三、2008-2009 年经营状况 436
第五节 山西杏花村汾酒集团有限责任公司 439
一、企业概况 .439
二、2008-2009 年财务分析 441
三、2008-2009 年经营状况 443
第六节 安徽古井贡酒股份有限公司 .447
一、企业概况 374 .447
二、2008-2009 年财务分析 448
三、2008-2009 年经营状况 450
第七节 四川沱牌曲酒股份有限公司 .453
一、企业概况 .453
二、2008-2009 年财务分析 454
三、2008-2009 年经营状况 456
第八节 四川水井坊股份有限公司 .460
一、公司概况 .460
二、2008-2009 年财务分析 461
三、2008-2009 年经营状况 463
第九节 湖北枝江酒业股份有限公司 .466
一、企业概况 .466
二、2008 年经营状况 .467
三、2008 年发展规划 .467
第十节 安徽口子酒业股份有限公司 .469
一、企业概况 .469
二、酿造工艺 .470
三、经营状况 .470
第五部分 行业发展趋势及策略 471
第十章 白酒行业发展趋势与策略分析 .471
第一节 中国白酒业的发展趋势 471
一、2008 年我国酒业发展趋势分析 .471
二、2008-2010 年白酒行业景气度分析 .473
三、中国白酒品牌发展趋势分析 .474
四、中国白酒价格发展趋势分析 .477
五、2009 年白酒价格走势预测 477
六、2008 年震后酒类消费趋势 478
七、中国白酒未来发展的十大趋势 478
八、中国白酒行业未来十年营销趋势 481
第二节 白酒企业的利润点分析 485
一、高端市场的利润点 485
二、终端渠道的利润点 486
三、白酒文化的利润点 487
四、白酒品牌的利润点 487
第三节 2008 年白酒营销策略分析 488
一、白酒的精准营销时代 488
二、高端白酒营销策略分析 .489
三、夏季白酒营销策略解析 .491
四、白酒奥运营销策略分析 .493
第四节 2008 年白酒行业的“破局”之道 .495
一、2008 年白酒企业面临的形势 495
二、第一军团发展策略分析 .497
三、第二军团发展策略分析 .499
四、第三军团发展策略分析 .500
五、第四军团发展策略分析 .501 | 