2007 年CPI的上涨是由食品价格上涨推动的，而食品价格上涨的主要动力是肉禽和鸡蛋。考察食品价格上涨的原因后，我们发现虽然蓝耳病疫情和玉米价格上涨使得猪肉供给减少导致肉禽类商品价格上涨，但农村居民的收入增长也在此轮物价上涨中扮演着不可忽视的拉动作用。随着农产品价格的大幅上涨和沿海地区农民工工资水平的提高，农民家庭收入有望在2008年保持更高的增幅，其对食品的需求将会更加旺盛，即使肉禽和鸡蛋的供给缺口在2008 年有所填补，但由于农村居民对食品的消费需求持续上涨，其下跌空间将不会太大。